Torta Cenoura-Laranja

Um dos meus passatempos favoritos é fazer delícias...vi esta torta no blog figo lampo e não resisti...tive de experimentar. Fiquei deliciada... Podemos dizer que é uma receita vitaminada e nutritiva para não ficar com o peso na consciência após umas quantas fatias...

Fica com uma textura tipo pudim, coloquei mais sumo de laranja.
Experimentem!

Ingredientes:

600g de cenoura
1 pau de canela
300g de açúcar
4 ovos
4 colheres (sopa) de farinha
1 colher (chá) de fermento em pó
sumo e raspa de 1/2 laranja
canela em pó para polvilhar

Preparação (Thermomix-Bimby):

Colocar a cenoura no cesto partida aos bocados juntamente com o pau de canela, introduzir o cesto no copo e programar 18 min, temp 100, veloc 3.

Escorrer a água, retirar o pau de canela, colocar a cenoura no copo e reduzir a puré uns segundos na vel 5-7-9.

Juntar o açúcar, os ovos inteiros, a raspa e o sumo da laranja e misturar bem 5 min, vel 3. Acrescentar a farinha e o fermento e misturar 15 seg, vel 4.

Deitar o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com margarina. Cozer em forno pré-aquecido a 170º, durante cerca de 20 minutos.

Desenformar a torta ainda quente sobre um pano polvilhado com bastante açúcar.

Retirar o papel vegetal, polvilhar com a canela em pó e enrolar delicadamente com a ajuda do pano.

Para quem não tiver bimby é só fazer o puré de cenoura, juntar todos os ingredientes com a ordem acima indicada, misturar bem, e seguir as restantes instruções para a cozedura.