Este é o meu brioche eleito…é o que faço todas as semanas.
Baseei-me numa receita de Pão de Leite que já tinha postado há algum tempo, fiz umas alterações e resultou esta fofura… Quentinho é irresistível…
Para um Brioche de 700g:
1 ovo + leite morno (250g)
70g de manteiga
50g de açúcar amarelo
1 colher (sopa) de mel
1 colher (café) de sal
1 colher sobremesa de essência de baunilha (natural)
500g de farinha tipo 55
11g de fermento padeiro
Na MFP, colocar todos os ingredientes pela ordem indicada. O fermento deverá ser colocado em último, por cima da farinha.
Programa Pão Doce, 700g, tostado médio.
Desenformar logo no final do programa e deixar arrefecer um pouco numa grelha antes de cortar.
20 comentários:
Apetece mesmo barrar uma bela de uma manteiga ou compota nesse pãozinho.
Beijinhos
Estou cheia de vontade de fazer esta receita :-)
Bjs
J'adore brioche :) Ficou lindo!
Patrícia, eu faço regularmente Brioche! Como ainda não encontrei a Tal receita, embora já tenha experimentado algumas até bastante razoáveis, tenho-me limitado e também por uma questão de comodidade aos preparados para pão Brioche à venda nos supermercados! Mas confesso que depois de ler a tua introdução e de ver o aspecto da tua, fiquei com imensa vontade de experimentar e estou com aquela sensação que irá ser também a minha eleita...A ver vamos! Obrigada por partilhares estas coisinhas tão boas connosco!
beijinho.
Ficou com um aspecto lindo! adoro essa crosta estaladiça...
bjs amelie
Outra das tuas maravilhas.
Um brioche bem lindo e com um aspecto delicioso.
Adorei a cor e consistência.
Agora vou desligar, vestir-me, conduzir o carro até Gatwick e apanhar o avião para ir visitar o meu querido Algarve e familia ♥
eu tenho iemnsa pena de nao tr uma mo.
acho que umas das prendas a oferecer a minha mae em breve sera uma mp.
adoraria efazer este pao
beijinhos
Oi Patrícia,
Que delícia de pão!!!
Amo seu blog, tudo que você faz é perfeito...
Fiz a sua receita de Trifle de Morango e postei no meu blog... Ficou simplesmente deliciosa!!!
O creme de confeiteiro é tudo de bom!!!
Obrigada pela receita, sou fã de carteirinha...
Beijinhos,
Eliane.
Mas que lindo ficou o teu brioche amiga,jinhoss
Deve ser mesmo bom!! bjinhos
uma semana sem vir ao teu blog e depois fico perdida
Tanta coisa boa e com uma apresentação 5*
o teu blog é fabulástico
bjs
Quelle brioche!!!!!!!!!!!!!!
bravo!
Que belo aspecto!!!
Beijinhos
Adoro brioche!!
Ficou bem lindo!!
Bjs
Non parlo nè scrivo tua lingua, peraltro affascinantissima, ma la leggo e capisco quasi tutta poi mi sono aiutata con il traduttore e quindi tutto bene. Mi sono affacciata al tuo blog che mi sembra delizioso. Tornerò a trovarti se vuoi. Buon pomneriggio deny
Hummm que brioche lindo e apetitoso, já anotei para fazer, obrigado pela receita, beijinhos e bom fim de semana.
O meu nunca fica assim tão alto. Vou levar a receita o fermento e fresco?
Bjs
Obrigada a todas...
Conceição...sim o fermento é fresco...uso daquele do pingo doce. O mel é que faz crescer mais o brioche.
Bjinhos
Oi Patrícia!
Obrigada pela visita e por adicionar meu bloguinho... Amo seu blog com receitas perfeitíssimas!
Consegui uma receita dos palitos a la reine, eu nao os conhecia...
Ficaram deliciosos, só preciso praticar mais com o bico de confeitar. Foi a primeira vez que usei e preciso praticar mais para ficarem mais bonitinhos.
Amei a sua Trifle de morangos!!!
Bjinhos e tenha um ótimo domingo,
Eliane
Como eu gosto de brioches! :)
Ficou mesmo lindo.
Beijinhos
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Obrigada pela visita...
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Bjinhos Doces