Iogurte de Banana-Canela

Fazer iogurtes tem sido uma experiência muito agradável e viciante.
Estes são sem dúvida muito bons. A receita original é só com banana, mas resolvi colocar canela para acentuar o aroma, acho que conjugam muito bem. A textura fica bem expessa e cremosa devido ao puré de banana.
Estão aprovadíssimos!




Iogurte de Banana-Canela

3  a 4 bananas (maduras)
1 l de leite gordo
1 iogurte natural
80g de açúcar
1 colher (café) de canela (a gosto)



Cortar as bananas ao meio horizontalmente e cozê-las a vapor.
No copo da Bimby ou liquidificador, colocar o leite, as bananas cozidas, o iogurte, a canela e o açúcar a gosto. Misturar uns segundos (vel.4). Distribuir pelos copos e colocar na iogurteira entre 8h a 10h.

Caso não tenha iogurteira, aqueça antes o leite e quando estiver morno (40º), misture os ingredientes como descrito acima, distribua pelo copos e abafe-os bem (com um pano de cozinha, dois sacos plásticos e depois embrulhe numa manta polar) e leve ao forno pré-aquecido a 50º (mas desligado) entre 8 a 10 horas.




 

Fonte: Adaptada deste Blogue.