Sorvete de Morango-Framboesa (Bimby)

Trago-vos uma receita bem fácil e rápida, apresentada numa demonstração da Bimby.

É composto por duas camadas, uma delas de sorvete e a outra de uma mousse gelada, ambas de morango e framboesa. Basta ter a fruta previamente preparada e congelada, uns minutos e já está. Podem ser usadas outras frutas a gosto. A preparar à hora de servir. A mousse fica muito cremosa, quem não sabe pensa que levou natas, mas basta uma clara de ovo para fazer o efeito.

Um mistura DIVINA!






Sorvete de Morango-Framboesa


150g de açúcar (usei amarelo)
500g de morangos congelados
250g de framboesas congeladas
1 clara de ovo
1 limão pequeno







Preparação Thermomix-Bimby:

Colocar o açúcar no copo da Bimby e pulverizar uns segundos na vel. máxima.
Adicionar metade da fruta e um limão descascado sem a parte branca e dar uns golpes de turbo para misturar. Se necessário, mexer com a espátula. Juntar a restante fruta e programar 1 min – vel.9 (se necessário mais uns segundos, tem de ficar com a consistência de sorvete). Retirar metade do sorvete para uma taça.
Colocar a borboleta, juntar uma clara de ovo ao restante sorvete no copo e programar 4 min./vel.4.
Colocar a mousse fresca obtida por cima do sorvete, decorar e servir de imediato.