Fondant de Chocolate

 

 

Estes dias mais frescos e nublados abriram o apetite para uma pecaminosa tentação de chocolate…

Este bolo é mesmo “leve”, a textura é esponjosa do tipo mousse de chocolate, derrete na boca…

 

  

 

    Fondant de Chocolate

• 200g de chocolate negro de boa qualidade (usei Dessert Corsé da Nestlé)
• 6 ovos
• 125g de manteiga
• 150g de açúcar

 

 

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Bater as claras em castelo bem firme.

Derreter o chocolate em banho-maria, quando este estiver derretido juntar a manteiga aos cubos e mexer bem.

Entretanto bater as gemas com o açúcar e juntar o creme de chocolate e misturar bem. Adicionar as claras em castelo e envolver delicadamente.

Forrar uma forma com papel manteiga e deitar o preparado na mesma.

Levar ao forno cerca de 20 a 30 minutos até estar firme, vigiar a cozedura.

 

Fonte: Receita extraída da embalagem de Chocolate “Dessert Corsé da Nestlé”