Iogurte de Doce de Leite

O Doce de Leite que fiz na semana passada teve este fim.
Resultado, este iogurte é uma autêntica sobremesa…
Experimentei de duas formas, nalguns coloquei doce de leite no fundo do copo e noutros misturei o doce de leite aos restantes ingredientes. No primeiro caso fica muito mais guloso e com sabor intenso a doce de leite enquanto que no segundo, fica um iogurte muito cremoso com um sabor mais subtil. 



Iogurte de Doce de Leite

1l de leite (usei fresco e gordo)
1 iogurte natural
2 colheres (sopa) de leite em pó
200g de doce de leite (ver receita aqui)
40g de açúcar (caso opte por colocar o doce de leite no fundo do copo)




Thermomix- Bimby:

No copo da Bimby misturar o leite e o doce de leite morno, uns segundos na vel.4. Juntar o leite em pó e o iogurte e misturar 20seg-vel.4.

Caso opte por colocar o doce de leite no fundo do copo, coloque 2 colheres de sobremesa em cada copinho e reserve. No copo da Bimby misturar o leite fresco, o leite em pó e o açúcar, 20seg/vel.4. De seguida acrescente o iogurte e misture novamente 15seg./vel.4.

Deitar o líquido pelos copinhos e levar à iogurteira cerca de 10h. Depois desse tempo colocar no frigorífico no mínimo 4h.

Tradicional:

Num recipiente bem limpo, misturar bem o leite com o doce de leite ainda morno num liquidificador (ou com uma varinha mágica). Juntar  leite em pó e o iogurte e misturar bem.

Caso opte por colocar o doce de leite no fundo do copo, coloque 2 colheres de sobremesa em cada copinho e reserve. Num recipiente bem limpo misturar o leite fresco, o leite em pó e o açúcar, com um fouet (ou varinha mágica). De seguida acrescente o iogurte e misture novamente.

Deitar o líquido pelos copinhos e levar à iogurteira cerca de 10h. Depois desse tempo colocar no frigorífico no mínimo 4h.