:::Clafoutis de Mirtilhos ::::: 1º Ano do Blogue:::

Hoje é um dia especial… o Côco e Baunilha comemora 1 ano!
O tempo tem passado muito depressa e isso graças a estes bons momentos na vossa companhia. Tudo começou a partir da compra da Bimby e quando criei o blogue pensava que não ia durar muito tempo mas confesso que me fui deliciando cada vez mais e espero continuar por muito mais tempo. Vocês são responsáveis por isso, têm sido muito amáveis com os vossas visitas e comentários. Embora não vos conheça pessoalmente já me sinto parte da família da blogosfera e espero que continuem a compartilhar comigo esta paixão pela arte de bem cozinhar. Muito obrigado e um bem haja a todos que me seguem e me visitam diariamente.
As estatísticas indicam:

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Para comemorar fiz este delicioso Clafoutis, não podia deixar de ser… :)
Este é tão bom como o de cerejas ou melhor ainda!

Clafoutis de Mirtilhos

• 90g de farinha
• 100g de açúcar
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) açúcar baunilhado
• 1/2 l de leite morno
• 250g de mirtilhos
• 1 pitada de sal
• Essência de baunilha e/ou rum

Numa saladeira, misturar a farinha, os açúcares e o sal. Incorporar os ovos e mexer adicionando o leite morno aos poucos. Untar um ou dois pratos de ir ao forno com manteiga, colocar os mirtilhos no fundo e verter a massa líquida por cima. Polvilhar com açúcar baunilhado e levar ao forno a 200º durante cerca de 35 min.