Iogurte de Arroz Doce

 

 

O iogurte de limão e canela é dos que mais repito. Desta vez acrescentei arroz e deliciei-me com o resultado. Polvilhado com canela e com bagos de arroz misturados é realmente um iogurte original.

 

  Iogurte de Arroz Doce

      Iogurte:

• 1l de leite gordo
• 110g de açúcar
• 1 iogurte natural
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão

      Arroz doce:

• 7 colheres (sopa) de arroz
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 1 pitada de sal
• 500ml de água

Ferver o leite com o pau de canela e a casca de limão. Deixar arrefecer.

Cozer o arroz na água com casca de limão, pau de canela e sal durante 15 minutos. Retirar a casca de limão e o pau de canela Escorrer bem. Juntar 3 colheres de sopa de açúcar e mexer. Deitar arroz no fundo de cada copinho.

Quando o leite estiver morno, coar, adicionar o açúcar, o leite em pó, o iogurte e misturar bem no liquidificador, na Bimby ou com um fouet. Deitar o líquido cuidadosamente nos copos e misturar com uma colher (para soltar o arroz). Levar à iogurteira cerca de 8h a 10h. Findo o tempo, colocar de imediato no frigorífico pelo menos 5h. Servir polvilhado com canela.