Sablés de Morango

 

Mais umas bolachas…

Desta vez bem doces, come-se uma e já não se consegue parar…

Ideais para acompanhar um chá ou café e para servir às visitas. Conservam-se perfeitamente numa caixa de metal.  Receita a repetir, são mesmo gulosas.

Sablés de Morango

Para cerca de 16 un.:

• 250g de farinha
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de açúcar baunilhado
• 100g de manteiga (à temperatura ambiente)´
• 100g de açúcar
• Doce de morango ou outro q.b.
• Açúcar em pó q.b. 

 

Num recipiente, misturar a manteiga com os açúcares. Trabalhar bem a mistura até obter um creme esbranquiçado (usei a batedeira eléctrica). Juntar o ovo e bater novamente. Adicionar a farinha e o sal. Trabalhar a massa com as mãos, formar uma bola, envolvê-la em película aderente e levar ao frigorífico pelo menos 1h.

Pré-aquecer o forno a 180º e forrar uma placa com papel vegetal.

Estender a massa com o rolo com cerca de 3 a 4 mm de espessura. Com um cortador formar pares de bolachas com a forma desejada em que uma delas terá de ser furada ao centro com outro cortador mais pequeno. Dispor as formas na placa e levar ao forno entre 10 a 15 minutos. Vigiar visto que as bolachas deverão ficar brancas, depois de frias endurecem. Deixar arrefecer. Polvilhar as metades furadas ao meio com açúcar em pó, colocar doce na base e cobrir com a outra. Estas bolachas conservam-se muito bem numa caixa em metal.

 

 

Fonte: Receita adaptada deste blogue.