No passado dia 12 de Dezembro foi o dia do meu aniversário e claro a ocasião pedia um bolo bem diferente…por isso inspirei-me no Bolo do Além do Flagrante Delícia que me conquistou à primeira.
A receita que apresento não é a original visto que a adaptei ao meu gosto e também aos ingredientes que dispunha no momento. Um bolo muito requintado e muito aromático. O creme de queijo combina em perfeição com o bolo, foi aprovadíssimo…e é bem capaz de levantar um morto!
Bolo de Abóbora com queijo creme
Para 6 a 8 pessoas:
Bolo
- 100 g de manteiga amolecida
- 125 g de açúcar mascavado claro
- 50 g de açúcar baunilhado (caseiro)
- 2 ovos
- 85 ml de natas com cerca de 35% m.g.
- 300 g de puré de abóbora cozida
- 200 g de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento químico
- 1 pitada de gengibre em pó
- 1 colher (chá) de canela
Cobertura e recheio
- 375 g de queijo creme (tipo philadelphia)
- 90 g de manteiga amolecida
- 150 g de açúcar em pó
- 1 vagem de baunilha
Bolo:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar com manteiga e forrar com papel vegetal uma forma com 22 cm de diâmetro.
Bater a manteiga com os açúcares até obter mistura leve e cremosa.
Adicionar os ovos, um a um, batendo bem entre cada adição.
Juntar a nata e o puré de abóbora e bater bem.
Peneirar a farinha com o fermento e as especiarias e juntar à massa, batendo apenas até homogeneizar.
Deitar a massa na forma e cozer durante cerca de 25 minutos (fazer teste do palito).
Retirar do forno e deixar arrefecer ligeiramente dentro da forma antes de desenformar.
Deixar o bolo arrefecer completamente.
Cortar o bolo em duas metades iguais no sentido horizontal.
Cobertura e recheio:
Colocar o queijo creme, a manteiga, o açúcar e as sementes da vagem de baunilha numa taça e bater até obter um creme homogéneo. Refrigerar cerca de 1h.
Espalhar uma camada de creme sobre a metade inferior e cobrir com a outra metade de bolo.
Cobrir a superfície e os lados do bolo com o creme restante, usando uma espátula e decorar a gosto.
25 comentários:
Ficou lindo o bolo! parabéns!
Peço desculpa não visitar diariamente o teu cantinho, mas devido ao meu novo trabalho, há dias que não consigo mesmo visitar os blogs amigos.Mas assim que tenho um tempinho faço questão de cá passar e deixar uma palavra.
Bjs
http://viciosesabores.blogspot.com/
Patricia, antes de mais PARABÉNS, e depois deixa que te diga que o teu bolo está de longe muito mais apelativo que o do Flagrante Delícia, mas lá está é o toque pessoal de cada um de nós.
Olha vou mesmo experimentar.
Beijinho.
Ficou lindo, fantástico bolo,.....e parece ter ficado fofinho,....
Parabéns atrasados!
Beijinhos
Muitos Parabéns pelo aniversário.
O bolo ficou mesmo muito elegante!
Ante de mais Parabéns!
O bolo está lindissimo pena não podermos provar,mas fica a imaginação.
Bjinhos,
Rita
http://bembons.blogspot.com
Está lindo e de certeza delicioso. Bjs
QUE BOLO FANTÁSTICO, PARABENS .
BJS
Duplos parabéns! Como sempre mais uma delícia vinda dessa cozinha e parabéns por mais um aninho. Que venham muitos mais e cheios de coisas bem gulosas :)
É mesmo lindo e acredito que o sabor seja divinal!
Que maravilla Patricia!!! Un bolo realmente espectacular y que tiene que estar riquísimo. Me encanta la cobertura que le has puesto.
Un besiño.
PARABÉNS atrasados pelo aniversário, e parabéns também pelo bolo, ficou com um óptimo aspecto.
Sua malandreca, só agora nos diz que fez anos hummm. Sou visita assídua do seu blog seguidora nata e não podia de antes de mais lhe dar os Parabéns, mesmo atrasados. Depois dizer que quem faz anos é normalmente quem recebe uma prendinha, no entanto aqui e neste caso, é a Patricia que nos presenteia com este bolo lindo e com um aspecto delicioso....ficou magnifico e deixou-me muito curiosa para experimentar também, de tão irresistivel que está. Por tudo isto só a posso parabenizar duas vezes. Um beijinho e desejar-lhe tudo de bom: muita saúde, paz e amor no coração e claro uma vida cheia de sorrisos, coco e baunilha...
Parabéns !
Muitos Parabéns,
O bolo ficou lindo, e com um aspecto super guloso.
De certeza que estava uma delicia.
Beijinhos
Ficou lindíssimo!!! Fiquei curiosa com o sabor e essa forra tambem...
já agora muito parabens "atrasados".
Beijinhos
Muitos parabéns Patricia!
O bolo está esplendoroso, foi uma escolha muito acertada para comemorar uma ocasião tão especial! As fotos estão lindas.
Um grande beijinho :)
http://cozinhadaduxa.blogspot.com/
Olá,
Em primeiro lugar , Parabéns atrasados.
O teu bolo ficou lindo, bjs
Parabéns Patricia.
O bolo ficou lindo,de deixar água na boca.
Deve ser delicioso e vou experimentar
bjs
Muitos Parabens, Patricia
O bolo ficou lindo, como sempre....
Bjs
Paula Cadilhe
desde ja os meus parabens patricia
que tenha stido um dia feliz.
pelo menos de comida boa foi pelo bbolinho que aqui trazes
esta uma maravilha
tambem ja ando com a receita debaixo de olho
beijinhos
Muitos parabéns, espero que o dia tinha sido maravilhoso.
O bolo está bonito, e essa fatia diz tudo!
Bjs
Maravilhoso! Mais uma vez muitos parabéns pelo teu aniversário ;)
A todas...muito obrigada...são sempre umas queridas!
Beijinhos
Olá Patrícia,
Muitos Parabéns e muitas Felicidades!
Desculpa o atraso mas não tenho vindo à blogosfera.
O teu bolo devia ser uma delícia, tem um aspecto divinal :)
Beijo, Carla
nossa q delicia.. maravilhosa!!!!
Enviar um comentário
Obrigada pela visita...
o seu comentário, dúvidas ou sugestões são sempre bem-vindos!
Bjinhos Doces