Doce de Abóbora com nozes:::Ofertas caseiras

 

O Natal avizinha-se e optei por preparar algumas ofertas caseiras. São feitas com os melhores ingredientes que não se encontram no mercado: amor, carinho e o meu toque pessoal. O doce é delicioso, uma mistura de sabores que se conjugam na perfeição abóbora, limão, canela. Um dos meus predilectos.

 

 

Doce de abóbora com nozes

 Adaptada - Bimby As Receitas Essenciais

• 800g de abóbora cortada em pedaços pequenos
• 400g de açúcar amarelo
• Sumo de 1 limão pequeno
• 1 pedacinho de casca de limão
• 1 pau de canela
• 1 punhado de nozes grosseiramente trituradas

Thermomix-Bimby:

Coloque no copo 400g de abóbora e triture 15seg/vel6. Repita o processo para as restantes 400g.

Adicione o açúcar, o sumo e casca de limão, o pau de canela e programe 30min/100º/vel.1, substitua o copo de medida pelo cesto para evitar salpicos.

Retire o pau de canela e programe 15seg e vá progressivamente até à vel 6.

Adicione as nozes e envolva com a espátula. Deite logo de seguida em frascos previamente escaldados fechando de imediato para criar vácuo.

Tradicional:

Leve ao lume a abóbora partida em pedaços juntamente com o açúcar, o pau de canela, o sumo e a casca de limão.
Deixe ferver em lume brando, mexendo de vez em quando até o doce estar no ponto.
Retire o pau de canela e a casca de limão e passe o doce com a varinha mágica.
Junte as nozes, envolva e deite logo de seguida em frascos previamente escaldados fechando de imediato para criar vácuo.