Iogurte de Bolacha

 

Trago-vos mais um! :) Os iogurtes fazem fila à espera para serem publicados.

Este é outra maravilha, no entanto aconselho a usarem bolachas tipo Petit Beurre, estas dão um sabor e textura deliciosos. O iogurte fica com três camadas, na base fica com uma camada mais densa de bolacha e no topo forma-se uma crosta deliciosa. 

Iogurte de Bolacha

• 1 L de leite fresco (usei gordo)
• 1 iogurte natural
• 200g de bolachas de manteiga (tipo Petit Beurre)
• 1 colher de sopa de leite em pó (opcional)
• 50 a 80g de açúcar (usei mascavado)

 

                                                

 

Thermomix-Bimby

No copo da Bimby, colocar o leite, o açúcar, o leite em pó e processar uns segundos na vel. 4-5. Colocar as bolachas, deixar amolecer uns segundos e processar uns segundos na vel.6. Juntar o iogurte e mexer 20seg/vel 4. Distribuir pelos copinhos e levar à iogurteira cerca de 10h. Colocar de imediato no frigorífico (sem deixar arrefecer) por mais 5h no mínimo. Quando mais tempo passar mais deliciosos estarão.

Tradicional

Misturar o leite com o açúcar e o leite em pó. Juntar as bolachas, deixar amolecer e triturar com uma varinha mágica (ou no liquidificador). Juntar o iogurte e misturar bem com um fouet. Distribuir pelos copinhos e levar à iogurteira cerca de 10h. Colocar de imediato no frigorífico (sem deixar arrefecer) por mais 5h no mínimo. Quando mais tempo passar mais deliciosos estarão.