Este foi outro dos contemplados para o jantar da passagem de ano. Já tinha feito esta versão e como faz sempre sucesso, não hesitei em experimentar a versão irresistível do Kanela y Limón, um blogue que faz crescer água na boca.
Foi mais um sucesso que agradou a todos os que o provaram:)
Bolo Flan de Côco e Chocolate
Adaptado do Blog Kanela y Limon
Bolo
- 190g de côco ralado
- 50g de Maizena
- 3 ovos
- 300mlde leite
- 200ml de natas
- 1 lata de leite condensado (397g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Ganache de Chocolate
- 100g de chocolate de leite
- 100g de natas
Thermomix-Bimby:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Colocar o leite, o açúcar e a maizena e misturar uns segundos na vel.3-4. Acrescentar os restantes ingredientes excepto o côco e misturar novamente uns segundos na vel. 3-4. Incorporar o côco e misturar novamente uns segundos na vel.3.
Verter o preparado numa forma* média (23 cm) untada com manteiga, tapar com papel de alumínio e cozer em banho-maria durante cerca de 40 minutos ou até verificar que está bem firme. Desenformar depois de arrefecer completamente.
Para o Ganache, colocar no copo o chocolate e dar uns golpes de turbo, juntar as natas e programar 7 min/90º/vel 3. Deixar arrefecer antes de cobrir o bolo.
Tradicional:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. Juntar o leite, o açúcar e a maizena e mexer bem. Juntar restantes ingredientes excepto o côco e mexer novamente. Incorporar o côco e misturar.
Verter o preparado numa forma* média (23 cm) untada com manteiga, tapar com papel de alumínio e cozer em banho-maria durante cerca de 40 minutos ou até verificar que está bem firme. Desenformar depois de arrefecer completamente.
Para o ganache, ferver as natas e juntar o chocolate partido ou picado, esperar uns instantes e mexer até obter um creme homogéneo. Deixar arrefecer um pouco antes de aplicar.
* Se usar forma de silicone, não é necessário untar a mesma nem cozer em banho-maria (foi o meu caso).
25 comentários:
Ficou tão lindo e deve ser mesmo guloso!
Olá Patricia,
Fiquei deliciada com esta receita mas não compreendi uma coisa:
Se usarmos uma forma de silicone e só deitar a mistura e levar ao forno normal? Que temperatura?
Bjokinhas,
Rita
Que maravilha amiga,até engoli em seco vou ter que fazer bjokinhass
Simplesmente delicioso...
Aquela fatia na foto na foto diz tudo.
Beijinhos
Que aspecto provocador!
Ana Rita, sim...é só colocar na forma e colocar no forno à temperatura indicada. Para evitar que fique demasiado dourado, proteger com uma folha de alumínio.
Obrigada a todas :)
Bjocas
Patrícia
Isto não se faz,deu-me uma vontade de saltar ao monitor :)
Adorei é mesmo muito tentador.
Beijinhos
Como diria a minha filha está divinal.
wowwwwwwwwwwww che delizia!!baci!
Aí Patricia !!! fiquei com os olhos em bico !
que maravilha !!!
bjkas e bom ano
Eu vi bem?! Leva côco?! Então eu gosto, ou melhor, adoro! Quando faço dieta, como é o caso, o que me faz cair em tentação são os doces que levam côco...mas vou resistir!
Ficou lindo!!!
Beijinhos
CADA VEZ QUE PASSO POR AQUI FICO SEM PALAVRAS.....AGORA SÓ QUERIA UMA FATIA...ADOREI.
BJS
Olá Patricia, esse bolo é uma tentação,
seguramente uma delicia !
Beijinhos.
Só de olhar já faz maravilhas! Fará se provasse uma dessas deliciosas fatias.
Que tentação!
Beijinhos e Bom Ano!
Ficou lindo mesmo, o chocolate deu um toque especial! Não admira que faça sucesso :)
beijocas pra ti
Patricia deve ser divinal.Estava a olhar para a fatia e a pensar: se tivesse aqui não te ia resistir. :)
Bjs
Boa noite
Adoro as suas receitas. Tinha uma questão para lhe pôr mas já vi a resposta nestes comentários. No entanto gostaria de saber se isso de pôr em foma de silicone evitar que se ponha em banho-maria serve para qualquer pudim ou é só para este. É que, geralmente os pudins são cozidos em banho-maria, certo?
Bjs
Anónimo,
Neste caso trata-se de um bolo/pudim...é diferente dos pudins normais, estes convém cozer em banho-maria. No entanto costumo fazer pudins em pratos refractários (pirex) directamente no forno e ficam óptimos. Obrigada.
Obrigada a todos :)
Beijinhos
Essa fatia dá água na boca :)
patricia anda uma pessoa a querer controlar-se da gula e tu fazes maravilhas
e cada vez melhores:-)
ja ta na minha lista tambem
nham nham :) mas continuo com uma duvida: a que temperatura se põe o forno? obrigada!
Seu blog está de parabéns, uma receita melhor que a outra!
deve ser bem delicioso!que tentação! beijokas
Óptimo aspecto.
Acho que vou experimentar
Olá de novo já experimentei e adorei só tive de deixar mais 20 minutos no forno e a parte de pudim não ficou tão alta se calhar porque a forma era um pouco mais larga mas ficou delicioso.
Obrigada pela partilha.
Bjs
Betty
Enviar um comentário
Obrigada pela visita...
o seu comentário, dúvidas ou sugestões são sempre bem-vindos!
Bjinhos Doces