O correio da manhã ofereceu-nos esta semana um livrinho com deliciosas sugestões de pequeno-almoço e lanche. Como ainda tinha um resto de amoras no congelador, não resisti à tentação de experimentar a receita de muffins. A fruta é opcional. Ficaram divinos.
Muffins de Amora
Adaptado do livro Receitas de Cozinha Saudável nº7 do Correio da manhã
- 150g de amoras (usei congeladas)
- 175g de manteiga magra
- 175g de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- 150g de farinha
- 50g de amêndoa moída
- Açúcar baunilhado q.b.
- Essência de baunilha
- 2 colheres (chá) de fermento
- Açúcar em pó para polvilhar (opcional)
Bater com a batedeira a manteiga, o açúcar, o sal e o açúcar baunilhado até ficar em creme. Adicione os ovos, um a um, e mexa pelo menos durante 1 minuto. Misture a farinha, a amêndoa moída e o fermento e mexa bem. Juntar a essência e envolver bem.
Adicionar as amoras à massa cuidadosamente. Distribuir a massa em 12 formas de papel ou silicone e colocar no forno pré-aquecido, a 180º durante 25 minutos.
Deixe arrefecer e se desejar polvilhe com açúcar em pó.
16 comentários:
Olá.
Tenho umas formas iguaizinhas :) Foram oferta da minha irmã... vou inspirar-me nestes teus muffins maravilhosos para lhe oferecer um presente.
O teu blog merece um grande prémio, é simplesmente maravilhoso!
Muitos parabéns!
Como sempre perfeitos amiga,adoro amoras,bjokinhass
Patricia,
acordar e ter uns muffins de amora tao mimosos como esses a' espera para o pequeno -almoco faz logo com que o dia corra melhor! essas forminhas sao um miminho tambem :) Bom fim- de- semana!
Olá Patricia, ficaram absolutamente maravilhosos!
Beijinhos;)
Ces muffins sont beaux et certainement très bons.
A très bientôt.
Hummmmm estão perfeitos, parecem húmidos por dentro e as formas são um mimo.
te han quedado deliciosos, me llevo uno, besos
Também tenho esse colecionável de receitas, tem muitas interessantes.
Os teus queques, como sempre, estão magníficos!
Ficaram excelentes.
Feliz fim de semana x
Que deliciosos.
Bjs
Há uns tempos também fiz com amoras silvestres e ficam mesmo muito bons :)
patricia e tao bom quadno acordamos e temos um miminho destes a nossa espera ao pequeno almoço
o dia comça logo bem melhor.
beijinhos
Hmm tão bom, tens razão que ficaram mesmo divinos... Adoro muffins com frutinha. beijo e bom Carnaval
Hummmmmm! Que coisa boa escolheste para estrear as forminhas lindas!
Olha,tenho essa mini colecção de livrinhos toda e tenho forminhas iguais...por isso agora só falta colocar a receita em prática!
Beijinhos grandes.
Patricia,
Amei essas forminhas!
Espero encontrar logo, por aqui.
os muffins estão uma maravilha!
beijos
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Bjinhos Doces