Iogurte de mirtilos

 

Só a cor deste iogurte já delicia para não falar no sabor…que ainda o torna mais delicioso.

É importante não usar fruta fresca nos iogurtes pois por vezes estes talham. No entanto se cozinhar um pouco a fruta isso já não acontecerá.

Experimentem… vão adorar!

 

 

Iogurte de mirtilos

 

• 900 ml de leite gordo (fresco)
• 1 iogurte natural
• 125g de mirtilos (frescos ou congelados)
• 120g de açúcar
• 2 c. (sopa) de leite em pó

 

Preparar um coulis, colocando a fruta num tacho com metade do açúcar e cozinhar cerca de 6 a 8 minutos, mexendo de vez em quando até engrossar um pouco. (Na bimby: 8 min/Temp.Varoma/ vel. 2). Triturar tudo com a varinha mágica ou na Bimby. Reservar e deixar arrefecer completamente.

Misturar bem o leite à temperatura ambiente com o restante açúcar e o leite em pó. Acrescentar o iogurte natural e mexer bem. Por fim juntar o coulis de mirtilos e misturar muito bem com a varinha mágica ou na Bimby.

Distribuir pelos copinhos e levar à iogurteira cerca de 10 a 12 horas. Retirar e colocar no frigorífico no mínimo 5 horas antes de servir.