Mousse de chocolate express

 

O chocolate está de regresso nestes dias mais frescos com a aproximação do Outono…

Quando vi esta receita não hesitei em experimentá-la. O café intensifica o sabor do chocolate e é quase imperceptível. O queijo creme dá-lhe uma consistência bem macia. Se preferir poderá usar leite em vez do café.

Aproveito para agradecer as vossas simpáticas visitas :) …

 

 

Mousse de chocolate express

Do blogue Alter Gusto

      Para 2 a 3 taças

• 120g de chocolate preto
• 2 ovos (à temperatura ambiente)*
• 2 c. (sopa) de açúcar baunilhado
• 20g de açúcar
• 60g de queijo creme tipo philadelphia
• 120 ml de café bem quente (ou leite)

 

Liquidificador:

Triturar grosseiramente o chocolate.

Num liquidificador colocar o queijo creme, os ovos, o chocolate, os açúcares. Misturar na velocidade máxima durante um minuto e juntar o café (ou leite) a ferver em fiozinho regular pelo bocal do liquidificador sempre na velocidade máxima durantes mais 2 a 3 minutos. A mistura irá aumentar de volume.

Verter em taças e levar ao frigorífico no mínimo 3 a 4h. No dia seguinte ainda estará melhor.

 

Thermomix- Bimby:

Triturar o chocolate 10 segundos na vel. 8. Juntar o queijo creme, os ovos, os açúcares e misturar na velocidade máxima durante 1 minuto. Reduzir para a  velocidade 7 e ao mesmo tempo juntar o café (ou leite) bem quente (a ferver) pelo bocal num fiozinho regular e processar durante mais 2 a 3 minutos na velocidade máxima. A mistura irá aumentar de volume.

Verter em taças e levar ao frigorífico no mínimo 3 a 4h. No dia seguinte ainda estará melhor.

* Os ovos deverão estar à temperatura ambiente. Caso não queira esperar, coloque os mesmos uns 5 a 10 minutos em água quente (não a ferver).