Esta é uma receita rápida e prática, óptima para um lanche ou para uma sobremesa de última hora, simples mas capaz de impressionar as visitas… e é infalível.
Pode ser feita com qualquer fruta. Fiz com pêssego como vinha na receita original e fiquei deliciada. Vou repetir e experimentar com outras frutas.
Acompanhada de uma bola de gelado, será sem dúvida uma deliciosa sobremesa.
Bolo-tarte de pêssego
Ligeiramente adaptada do Yummy Magazine nº3
- 150g de farinha autolevedante
- 100g de manteiga c/ sal
- 3 gemas
- 100g de açúcar (usei 70g de frutose)
- Raspas de 1/2 limão
- 1 tampinha de licor amaretto (ou extracto de baunilha)
- 3 pêssegos grandes
- Açúcar amarelo ou baunilhado para polvilhar
Pré-aquecer o forno a 180ªC.
Forrar uma forma rectangular de 25x20 cm com papel vegetal.
Num robot de cozinha, misturar as gemas com o açúcar, as raspas de limão, até obter um creme esbranquiçado. Juntar a manteiga e o licor ou essência e bater mais um pouco. Por fim juntar a farinha em duas vezes e envolver bem. Obterá um creme espesso.
Espalhar bem a massa na forma e alisar. (Ficará com cerca de 1cm de espessura).
Lavar os pêssegos. Cortar em fatias não muito finas (com pele) e dispô-las na massa uniformemente, pressionando bem.
Polvilhar com açúcar e levar ao forno entre 35 a 40 minutos. Vigiar a cozedura.
20 comentários:
O ASPECTO DIZ TUDO....UMA VERDADEIRA DELICIA.
TAMBÉM DEVE FICAR BOM COM AMEIXA VERMELHA.
BJS
Ficou linda mesmo, parabéns!
Ficou mesmo linda Patricia e vê-se que só pode estar deliciosa, bela sugestão
beijinhos e tem um grande fim de semana!!
Ficou com um aspecto maravilhoso...impressiona e delicía, de certeza!
Bom fim de semana
Patrícia vou fazer concerteza, adorei a receita e o aspecto final :)
Beijinho
Que maravilha de tarte tu aí tens!
Aposto que está delicioso. A fruta combina muito bem nos bolos. Que óptima sugestão!
solo con verlo se me hace la boca agua, que rico, besos
ficou uma tarte linda!
um beijinho
Com certeza para se deliciar muitas vezes!!
Ficou linda a apresentação da sua tarte...bj.
Enhorabuena por la receta y por todo tu blog es genial. Me hago seguidora tuya.
Besos
il est parfait et bien tentant, j'adore
bonne journée
Óptimo aspecto! Com maçãs ou pêras também deve ficar um mimo :-)
Um beijinho
Teresa
Estive a ver as suas receitas de iogurtes e parecem-me deliciosas. Ando tentada a comprar uma mas nem sei bem se aquilo é tudo igual...
Que modelo/marca é que usa? Aconselha alguma em especial, com determinadas características ou é indiferente?
Obrigada
Ficou muito bonito, gosto muito de bolos com pessego, tenho praí uma receita que não faço há anos, tenho que pensar voltar a fazer :-)
Obrigada a todas :)
Anónima, as iogurteiras variam no numero,tamanho e formato dos copos, a minha é da marca Girmi e dá para fazer 7 iogurtes. Penso que todas as marcas são boas.
Beijinhos
Que aspecto delicioso! Nunca fiz bolos com outras frutas para além das tradicionais laranjas e maçãs... tenho mesmo que me aventurar.
Ficou bem delicioso ;) Bjs
Espectacular Patricia, aliás como tudo o que sai das tuas mãos;)
Um beijinho e bom fim de semana.
Ficou simplesmente perfeito! Adoro fruta nos bolos :)
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Bjinhos Doces